0 ₽
Оформить заказ
Александр ЗолотаревОснователь и эксперт по чаям
Подберу для вас чай исходя из ваших предпочтений. Рекомендуем только качественные и проверенные сорта
Наша чайная коллекция регулярно обогащается сортами чая, выращенного и собранного в Китае.
- Overview
- Characteristics
- Reviews (1)
- Вопрос-Ответ
Родина Чжень Шан Сяо Чжун - провинция Фуцзянь. Собирают этот чай ранним утром до поздней ночи. Поэтому обработка собранного чая начинается, когда солнце не греет, а температура в горах падает. Чтобы ускорить процесс ферментации, рядом разводят огонь, который прогревает чай в течение 8 часов до самого утра. В результате этой процедуры поверхность чайного листа приобретает красно-бурый цвет.
Красный чай Сяо Чжун №1 reviews
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
насыщенный
ByГавриш ОлегAugust 19, 2019 00:57---Ароматный, свежий, вполне сяочжунисто-кондитерский.
Но https://zolotoy-zhuk.ru/chzhen-shan-syao-chzhun/ интереснее на вкус.
Текущий по-проще, хотя и разительно отличается от обычного Дян Хуна.
В отличие от ХэйЦзин(черное золото) - не проступает копченость и дымность, пряность.
Заваривается крепко - даже придется корректировать выдержку ближе к 10-10-15-20сек.,
потому как серия 10-15-20сек - уже на выдержке в 15 сек. вышло крепче, чем нравится, а на 20 - еще крепче.
Красивый красноватый настой.
------
Неплохо. Но предпочту более пряные альтернативы.
Тот же Чжэн Шань Сяо Чжун и стоит дешевле, и на вкус интереснее - менее крепок и проливов держит меньше, но мне это не так важно.
Или https://zolotoy-zhuk.ru/tszin-tszyu-mey-sun-si/ - более мягкий, но богаче на полутона.
Тем не менее, едва ли могу назвать себя опытным чаеваром, да и просто вкусовой профиль не совпал - потому оценка все же 5.
Но https://zolotoy-zhuk.ru/chzhen-shan-syao-chzhun/ интереснее на вкус.
Текущий по-проще, хотя и разительно отличается от обычного Дян Хуна.
В отличие от ХэйЦзин(черное золото) - не проступает копченость и дымность, пряность.
Заваривается крепко - даже придется корректировать выдержку ближе к 10-10-15-20сек.,
потому как серия 10-15-20сек - уже на выдержке в 15 сек. вышло крепче, чем нравится, а на 20 - еще крепче.
Красивый красноватый настой.
------
Неплохо. Но предпочту более пряные альтернативы.
Тот же Чжэн Шань Сяо Чжун и стоит дешевле, и на вкус интереснее - менее крепок и проливов держит меньше, но мне это не так важно.
Или https://zolotoy-zhuk.ru/tszin-tszyu-mey-sun-si/ - более мягкий, но богаче на полутона.
Тем не менее, едва ли могу назвать себя опытным чаеваром, да и просто вкусовой профиль не совпал - потому оценка все же 5.
