Цай Ча (коллекционный)

Раньше в У И Шани при сборе чая не старались разбирать какой сорт. Чайный лист со всех кустов собирался в одну корзину. Такой чай назывался Цай Ча, или просто «Чай». Специалисты считают, что это прародитель современного Да Хун Пао. Мы решили восстановить этот метод приготовления. И вот на небольшом  семейном заводике  нам помогли реализовать эту идею, тем более, что мастер завода рассказывал нам, что его прадед делал именно такой чай. Все чаи, входящие в его состав, а их более десятка, утёсные. Букет из разных вкусов от огненно-жаркого до фруктового. Чай выдерживался два года, отсюда его мягкость и сдержанность.