Чай шен пуэр Пу Вэнь "Цзы Чжуань Бин" (Фиолетовый шен) 357г.

Фиолетовый, он же пурпурный шэн пуэр от фабрики Пу Вэнь. Приготовлен из сырья 2014 года. Его особенностью является то, что сырье в процессе роста приобретает пурпурные оттенки. Длительное воздействие солнечного ультрафиолета заставляет растение синтезировать антоциан, пигмент, из-за которого лист приобретает такой цвет. Данный признак зачастую характерен для высокогорного сырья. Что уже может быть признаком качественного чая. Да и на вкус такой шэн ощутимо выделяется среди своих «родственников».

Внешний вид – аккуратная, круглая лепешка, весом 357 гр. Прессовка умеренно-мягкая, хорошо расслаивается ножом или шилом. На разломе блин фактурный и однородный, чистый, состоящий и тонких, маленьких листиков и почек. Аромат сухого чая тонкий, нежный, цветочный, я оттенками ягод. Настой прозрачный, насыщенный, медно-латунный.

Букет готового чая «тихий», спокойный, очень мягкий, выразительный, с оттенками цветов, древесины, пряностей, ягод, фруктов и специй. Аромат сдержанный, чуть сладковатый, цветочно-пряный. Вкус округлый, сочный, объемный, без горечи и терпкости, ненавязчивый, с приятной ягодной кислинкой. Послевкусие долгое, обволакивающее и нежное.

Приятный, необычный шэн пуэр для особого настроения. Такой чай не хочется пить каждый день. Ему хочется уделить внимание и насладиться каждой чашкой. Прост в заваривании, понятен с первого глотка, интересно раскрывается на протяжении всего чаепития. Очень рекомендуем для знакомства как любителям шэн пуэров, так и новичкам. Мягкий, ненавязчивый и по-своему особенный чай с хорошим вкусом, утонченным ароматом и приятным послевкусием. Однозначно для домашней коллекции.

Хорошо освежает восприятие, приводит в порядок мысли и эмоции. Выравнивает состояние, заряжает позитивом, легкостью и спокойствием. Настраивает на рабочий лад и отлично снимает усталость.

Заваривание проливом.

- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфоровый заварник;

- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;

- Вода с температурой 90-95 граудсов;

- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., плавно увеличивая время на 5-10 сек.;

- Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.