Чай шен пуэр Сягуань "Шэнтай Ци Цзы Бин" 357г.

Молодой, нетривиальный шэн пуэр 2017 года от фабрики Сягуань. «Экологический» - так говорит нам название этого чая. И правда, в качестве сырья использовались весенние побеги молодых деревьев, растущих в округе Дали. Их ничем не удобряли, не использовали химикатов от вредителей. Чистый, органический чай с характерным вкусом. Прекрасный купаж из крупных листьев и почек сделали чай интересным и запоминающимся.

Внешний вид – аккуратная, фактурная лепешка, весом 357 гр. Прессовка сильная, механическая, свойственная всем «железным» блинам. Для разделки понадобится пуэрный нож или шило. На разломе сырье чистое, аккуратное и однородное. Местами прослеживаются средние и крупные черенки. Аромат сухого чая строгий, классический сягуаньский, с характерным «дымком», цветами и пряностями. Настой чистый, яркий, прозрачный, насыщенный, янтарно-миндальный, с золотистым отливом.

Букет готового чая многогранный, глубокий, чистый, цветочно-пряный, чуть травянистый, медовый, древесно-сухофруктовый, с легкой копченой ноткой. Аромат тягучий, густой, глубокий и мягкий, сладковато-цветочный, чуть пряный и дымный. Вкус округлый, скользящий, ровный, благородный, раскрывающийся многогранной палитрой на протяжении заваривания. Послевкусие сочное, шелковистое, долгое, с приятной сладостью и цитрусовой кислинкой.

Деликатный и впечатляющий шэн пуэр с особым характером и настроением. Будет весьма кстати как для повседневных чаепитий, так и по особому случаю. Долгий, игривый, переливающийся и плавно раскрывающийся множеством оттенков на протяжении чаепития. Строгий во вкусе, сильный по воздействию. Подойдет как для новичков, так и для опытных «чайников». Имеет хороший потенциал для дальнейшего развития и созревания. Экземпляр, который однозначно должен быть на полке у любителей хороших шэнов.

Приятно и мягко тонизирует, освежает и центрирует восприятие. Выравнивает и гармонизирует внутреннее состояние, снимает усталость и напряжение. Приподнимает настроение и заряжает позитивом.

Заваривание проливом.

- Фарфоровая или глиняная посуда и с тонкими стенками;

- Вода с температурой 90-95 градусов;

- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;

- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек., плавно увеличивая время на 5-10 сек., начиная с 4 пролива;

- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.