Мао Цзянь, или «Ворсистые лезвия», — один из самых самобытных зелёных чаёв Китая, родом из провинции Хэнань. Его называют так за тонкие, острые как иглы листья, покрытые серебристым ворсом — будто лёгкий иней лёг на чаинки ранним утром. Это чай для тех, кто ищет не просто бодрость, но характер. Не просто вкус — а целую чайную сцену, где утро и тишина сливаются в хрупкую гармонию.
Этот чай не стремится понравиться всем. Он словно уединённый сад в горах, где весна начинается с резкой ноты. Его аромат строгий и тонкий: травяной, чуть дымный, с лёгкими минеральными оттенками. Здесь нет ни жасминовой сладости, ни сливочных облаков — только чистота, утренний ветер и сила земли.
Вкус у Мао Цзянь ровный, плотный и прохладный. Он мягко пробуждает рецепторы, словно холодный родник в жаркий день. Оттенки — от молодой зелени до ореха, от лёгкой кислинки до умиротворяющей терпкости. Это зелёный чай без кокетства, но с тонкой, благородной глубиной, понятной только тем, кто готов слушать.
Он отлично подойдёт для начала дня: просыпаясь под этот настой, ты будто чувствуешь, как кости наполняются сосредоточенностью. А разум — ясностью. Проливается 4–5 раз, оставаясь каждый раз чуть другим, чуть более тёплым, чуть менее колючим — как человек, с которым вы подружились.
Этот чай — как хорошо наточенный инструмент: без лишнего украшательства, но с точностью и цельностью, достойной уважения. В нём нет показной сладости, зато есть сила и чистота. Мао Цзянь хорошо пьётся в одиночестве и требует внимания — но награда за него велика: свежий рассвет внутри вас. Заварите его в гайвани, стекле или простом фарфоре. Почувствуйте, как «Ворсистые лезвия» срезают усталость, проясняют мысли и делают даже самый серый день чуть более осмысленным.
Породистый зеленый чай
Пролил 5 гр. через 1 литр воды. Очень приятный породистый аромат на прогреве дыханием, аромат у промытого чая травянистый, свежий, классический качественный зеленый чай, вкусный и пьется легко и с удовольствием.
