Чай шен пуэр Сягуань "Фэй Тай Ча Хуан Цин Бин" 357г.

Молодой, выразительный шэн пуэр 2018 года от именитой фабрики Сягуань. Еще один рецепт завода, который разрабатывался под тайваньского потребителя. О чем свидетельствует отметка «for Taiwan». Прекрасный купаж весеннего сырья, состоящий из крупных, мясистых листьев и сочных почек. Собраны они в высокогорье региона Дали, что ощущается и узнается во вкусе и аромате самого чая.

Внешний вид – красивый, аккуратный блин, весом 357 гр. Классическая, сильная, механическая прессовка, которая присуща всем «тэ бинам» фабрики. На разломе имеем однородное, чистое сырье, всё по-честному. Однако для разлома пригодится шило или пуэрный нож. Аромат сухого чая яркий, сочный, цветочно-травянистый, с легким копченым оттенком. Настой яркий, чистый, насыщенный, живой, золотисто-янтарный.

Букет готового чая свежий, насыщенный, сбалансированный и многогранный, с мягкими оттенками полевых цветов, свежей травы, гречишного меда, сухих ягод, пряностей, свежей древесины, цитрусов и легкой дымкой. Аромат легкий, летучий, ненавязчивый, чуть сладковатый, цветочно-пряный, подкопченый. Вкус благородный, ровный, округлый, мягко и равномерно раскрывающийся на протяжении чаепития. Послевкусие долгое, освежающее, шелковистое, с приятной кислинкой и сладостью.

Прекрасный шэн пуэр для неспешных, емких и внимательных чаепитий. Спешка в процессе здесь будет не к месту. Чай весьма интересно и плавно открывает все новые и новые грани с каждым проливом. Определенно есть за чем понаблюдать, на что обратить внимание. В меру требователен к завариванию, достаточно требователен к качеству воды. Хороший вариант для знакомства с продукцией фабрики высокого качества. Наиболее подходящим для чаепития будет утреннее и обеденное время. Весьма неплохо и интересно раскрывается в варке на огне.

Приятно и мягко тонизирует, придает энергии и при этом выравнивает, гармонизирует внутреннее состояние. Хорошо снимает усталость, суетливость и напряжение. Дарит легкость, собранность и баланс.

Заваривание проливом.

- Фарфоровая или глиняная посуда для шэн пуэров с тонкими стенками;

- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;

- Вода с температурой 90-95 градусов;

- Заваривать короткими проливами, первые по 20-30 сек., затем по 10-15 сек., плавно увеличивая время на 5-15 сек. с 6 заварки;

- Отлично держит вкус на протяжении 10-12 проливов.