Хочется петь
Шу пуэр «Хочется петь» с Буланьшань и Моцзяном
Этот блин — как песня. Не навязчивая, не кричащая — а та, что рождается сама собой. Когда тепло, когда рядом свои, когда внутри что-то расправляет крылья. Поэтому и название — «Хочется петь». По мотивам тех самых бродячих музыкантов, которые шли по дороге, верили в дружбу и пели, даже если никто не слушал.
В основе купажа — два серьёзных чая. Буланьшань тунцзи (40%) — редкость и удача. Эта гора — одна из шести великих в чайном мире, и найти «честное» сырьё оттуда — уже почти подвиг. Чай с неё даёт характер, глубину, звучание. Он как контрабас в оркестре — не на поверхности, но несёт всё.
К нему добавлен мощный мяньляо из Моцзяна (60%) — надёжный, плотный, густой. Он не тушует, а подпевает. Вместе они создают вкус, в котором есть и сила, и ритм, и светлая мелодия. Чай многослойный: вначале — тёмный лес и мятая кора, потом — чуть чернослива, потом сладковатый шлейф, почти фруктовый.
Купаж составил Александр Васильевич Золотарёв — как всегда точно и со вкусом. Сырьё подбирал Лао Джун — с интуицией и уважением к чайной культуре.
«Хочется петь» — финальный блин серии «Мульты». И это не финал, а аплодисменты. Потому что, когда чай звучит — петь хочется всем. Даже тем, кто обычно молчит.
Формат: прессованный блин 357 г в форме «бельгийской вафли» — удобно ломать, глубоко заваривать
Состав: Шу пуэр тунцзи (Буланьшань, 40%) + мяньляо (Моцзян, 60%)
Настроение: бодрый ритм, мягкая сила, чай, от которого звучит душа
