Не всё Лао, что Лао.
Но этот Да Хун Пао — подлинный старец утёсных чаёв.
Он лежал, молчал и хранил огонь внутри себя. Прожаренный четырежды, затем долгие годы проведённый в тишине, в плотно закрытой коробке, он впитал в себя мудрость времени и аромат Уишаня — ущелья Демонов и ущелья Струящегося Аромата.
Возраст 10–15 лет — по заверениям наших китайских друзей. Но это не просто число, это отпечаток времени, который превратил этот утёсный улун в реликвию, в тихий голос старца, рассказывающий сказку сквозь пар и тепло.
Аромат — глубокий, зрелый, с нотами древесного лака, фруктового хлеба, запёченных специй и минерального влажного камня. Вкус — мягкий, округлый, без малейшей грубости, с утончённой сладостью и «вкусом времени», тем особым ощущением, когда чай не торопится раскрыться, а делает это с достоинством и уверенностью, как человек, который многое пережил и уже никуда не спешит.
Он тёплый, медитативный, живой. С каждым проливом — глубже, как прогулка по утёсам туманного Уишаня, где за каждым поворотом скрыта новая грань мира.
Редкий чай, больше похожий на рукопись, нежели на товар. Есть шанс, что он уже больше не появится.
Этот чай — не для повседневности. Он — как старый друг, с которым встречаешься раз в несколько лет, чтобы посидеть в тишине и понять: ты изменился, но он тебя всё ещё помнит. Он не бросается в нос ароматом и не кричит вкусом — он говорит тихо, но с такой силой, что всё остальное умолкает.
Лао Да Хун Пао стоит того, чтобы пить его медленно.
Не для возбуждения, а для углубления.
Не для толпы, а для тишины.
Он делает время более плотным, а чайник — священным.
Если вы коллекционер, эстет, или просто ищете что-то, что будет с вами долго — это именно тот улун.