У Син «Дерево» - один из наших фирменных шу пуэров, сделанных в регионе Мэнхай, издавна уважаемый экспертами и ценителями чая. Циклом ферментации и производства в частности руководил наш друг – технолог с 30-летним опытом работы. Именно его профессионализм и стал в основу благородства и прекрасного вкуса нашего чая. Свое название «Дерево» этот пуэр получил за свои качества – основательность, мягкость, мощь и глубину. В качестве сырья для производства использовалось весеннее сырье 2019 года. Лист сортности №5 лег в основу рецепта. Тем самым став подспорьем для глубины вкуса и силы самого чая. После ферментации сырье прошло вылежку и уже в ноябре было окончательно запрессовано. Что из этого получилось – пусть скажет сам чай. Внешний вид чая – круглая лепешка, весом 200 гр. Прессовка умеренно мягкая, легко разбирается даже руками на большие, мясистые жгутики. На разломе блин чистый, без посторонних примесей, пыли и мусора, однородный, с небольшим содержанием черенков. Аромат сухого чая сдержанный, очень мягкий, не броский, тихий, сухая древесина тонко дополнена специями и едва уловимой ноткой камфоры. Настой яркий, насыщенный, каштаново-красный. Букет готового чая мягкий, деликатный, сбалансированный и ненавязчивый, при этом достаточно выразительный, гладкий. Центральная древесная гамма хорошо дополнена оттенками орехов, пряностей и ягодной кислинкой. Аромат высокий, теплый, утонченный, чистый. Вкус гладкий, шелковистый, объемный, чистый, сдержанный и округлый. Послевкусие долгое, обволакивающее, с приятной освежающей кислинкой и легкой сладостью.
Интересный и благородный шу пуэр в первую очередь для тех, кто любит мягкий, спокойный и глубокий вкус. Заваривается очень плавно с акцентом на высокий букет. Однако если подержать чуть подольше – вкус и аромат заметно «уплотняются», но не теряют своего очарования. Идеальный вариант как для утра, так и для вечернего чаепития. Очень здорово выравнивает, гармонизирует внутреннее состояние, освежает восприятие и снимает усталость. Приподнимает тонус тела, дарит тепло и состояние гармонии.
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98 градусов;
- Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек., постепенно увеичивая время на 5-15 сек.;
- Чай отлично держит проливы на протяжении 8-10 завариваний.
Чай
Быстрая доставка, качество продукта как всегда на высоте!Золотой век
Не плохой чай для начала рабочего дня. Вкус мягкий, маслянистый, оставляет приятное послевкусие.Чёткий чай
Беру уже не первый раз. Чëткая серияУ Син Метал
Не первый раз заказываю этот чай, это круто. И ещё приятный ценник, быстрая доставка.Настоящий пуэр
Вкусный ароматный (летний лес, печеная картошка, жареный миндаль) пуэр. Во вкусе даже проскакивает соль. Рекомендую!Упоротый Пуерщик
Прислали сообщение: -"Посоветуйте пуэр с камфорным вкусом".<br /> Что-то советовать в плане вкусовых предпочтений, дело неблагодарное. Тебе кажется грецкий орешек - ему чернослив, тебе чернослив - ему рыба, ты в восторге, он пишет, хороший, но на вкус - говно!<br /> Вот сидишь и думаешь, а стоит ли вообще делать описания, если все чувствуют по своему?<br /> Камфора- для меня вообще отдельная тема. Увидел это сравнение давно, в одном известном магазине, оно используется почти к каждому шу пуэру. А для меня камфора - это вонючее масло, такое что вызывает блевотный рефлекс, как с этим быть и самое главное, что отвечать? А может у меня неправильные представления о камфоре? Где её можно понюхать, попробовать? Я знаю только аптеку.<br /> Приду, скажу - дайте мне камфоры нюхнуть, тётенька в белом халате, незаметно нажмет кнопку под кассой и вскоре, пока я нюхаю, то что она мне вынесла, приедут люди, либо в сером, либо сразу в белом. От возмущения, я начну сопротивляться, я же всего-то камфору приду нюхать, а тут руки заламывают. Ненарочно разобью нос младшему сержанту и оторву погон литехе. Первое мне простят, а второе принципиально - нет.<br /> Так начнёт свой путь, знаменитый рецидивист - Саша "Камфер", но это уже совсем другая история! Скажет усатый Коневский на НТВ, много лет спустя.<br /> С пуэрами разобрались, нашли синонемы и другие вкусовые сравнения. Но камфора останется для меня неизвестной, запретной и опасной темой.<br /> <br /> Утро началось с пуэра от Золотого Жука, У- Син, предпоследний что я пробую из этой линейки. Народ все больше интересуется о них в магазинах, я говорю всем одно и тоже - достойные пуэрчики!<br /> Сегодня - "Земля". Нот земли в нем нет, но есть древесно-ореховые ноты, немного пряностей и немного халвы. Чайное состояние сильное. Пробуждающий чаек, на каждое утро и понедельник перестает быть тяжелым днем, на улице вышло солнце, неужели зима?! (с) Александр Леонтьев
Никита ХолодовЗамечательный чай
Замечательный, плотный, пролив держит так себе(7 гр, на чайник 95 мл. - 5 проливов, последний прям настаивался около 3 минут). Но, чай вкусный, даёт ощутимое состояние. Плюс крупная фракция, мне лично нравится, чайник не забивается)))Никита ХолодовЗамечательный, плотный, пролив держит так себе(7 гр, на чайник 9
