Фиолетовый, он же пурпурный шэн пуэр от фабрики Пу Вэнь. Приготовлен из сырья 2014 года. Его особенностью является то, что сырье в процессе роста приобретает пурпурные оттенки. Длительное воздействие солнечного ультрафиолета заставляет растение синтезировать антоциан, пигмент, из-за которого лист приобретает такой цвет. Данный признак зачастую характерен для высокогорного сырья. Что уже может быть признаком качественного чая. Да и на вкус такой шэн ощутимо выделяется среди своих «родственников».
Внешний вид – аккуратная, круглая лепешка, весом 357 гр. Прессовка умеренно-мягкая, хорошо расслаивается ножом или шилом. На разломе блин фактурный и однородный, чистый, состоящий и тонких, маленьких листиков и почек. Аромат сухого чая тонкий, нежный, цветочный, я оттенками ягод. Настой прозрачный, насыщенный, медно-латунный.
Букет готового чая «тихий», спокойный, очень мягкий, выразительный, с оттенками цветов, древесины, пряностей, ягод, фруктов и специй. Аромат сдержанный, чуть сладковатый, цветочно-пряный. Вкус округлый, сочный, объемный, без горечи и терпкости, ненавязчивый, с приятной ягодной кислинкой. Послевкусие долгое, обволакивающее и нежное.
Приятный, необычный шэн пуэр для особого настроения. Такой чай не хочется пить каждый день. Ему хочется уделить внимание и насладиться каждой чашкой. Прост в заваривании, понятен с первого глотка, интересно раскрывается на протяжении всего чаепития. Очень рекомендуем для знакомства как любителям шэн пуэров, так и новичкам. Мягкий, ненавязчивый и по-своему особенный чай с хорошим вкусом, утонченным ароматом и приятным послевкусием. Однозначно для домашней коллекции.
Хорошо освежает восприятие, приводит в порядок мысли и эмоции. Выравнивает состояние, заряжает позитивом, легкостью и спокойствием. Настраивает на рабочий лад и отлично снимает усталость.
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфоровый заварник;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Вода с температурой 90-95 граудсов;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., плавно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Чай шен пуэр Пу Вэнь "Цзы Чжуань Бин" (Фиолетовый шен) 357г. - купить по цене 99 руб. в интернет-магазине Золотой Жук ✔ Пожалуй, лучшие цены ✔ Бесплатная доставка ✔ Прямые поставки превосходного чая из Поднебесной ✔ Регулярные акции и распродажиВкусный пуэр!
В первый раз попробовал такой пуэр. Очень понравились его нотки вкуса!Вкусный пуэр!
Чай очень обрадорвал. Вкус обалденный, бвло интересно попробовать новый вкус фиолетового шена.Странный чаек
Долго я тянул с обзором на этот чаек, до конца не понял, нравится он мне или нет. <br /> Как написал один из чайных друже - на вид красный, на вкус шен. Это да, но я сразу отчетливо заметил оттенок фиолетового цвета, как у самого блина, так и у настоя. Во вкусе присутствуют странные ноты, скорее всего цветов, от них скорее всего и цвет. Крепко заваренный начинает горчить, именно из-за цветов, слабо заваренный имеет необычный профиль. <br /> Так или иначе, он необычен. Я много слышал о фиолетовых пуэрах и вот попробовал, как минимум для общего развития, да и не могу сказать что он плох. Есть такие пуэры, которые начинаешь понимать, только к тому времени, когда от блина остаются крохи, возможно это один из них, а значит я еще вернусь к нему в обзорах. <br /> Октябрь выдался суровый и очень занятой. Практически не осталось времени на чай. Было много обломов. Сам виноват, напланировал, замечтался, а вышло так, что ни журавля, ни синицы. Замершая тушка курицы посмеялась из холодильника в этот момент, я пнул по дверке. <br /> Начинания были и в плане чайных дел, ничего не двинулось с места, может оно и к лучшему, всему свое время, отделался неприятным осадком не воплотившихся планов. <br /> Пил этого пувеньского фрукта и решил закончить хотя бы начатое. Пару рассказов, видимо не очень больших, так что скоро будут новые телеги упоротого пуэрщика, не про чай, про жизню, специально для ценителей. Но это не точно...<br /> #ЗапискиУпоротогоПуерщика
