Данный улун, пользующийся популярностью на Тайване, собирают 4 раза в год в районе Наньтоу. Именно поэтому ему и дали название Сы Цзы Чунь, что в переводе с китайского означает «Весна четырех сезонов».
Не смотря на то, что он произрастает на относительно незначительной высоте в 500 метров, он обладает приятным цветочно-травянистым, свежим ароматом.
Плотная скрутка и умеренная ферментация дают яркий, маслянистый, слегка сладкий вкус с лёгкой кислинкой, который превращается в короткое, но приятное послевкусие.
Цвет настоя – светлый, желто-зелёный.
Заваривать кипятком 95 °С в чайнике для улунов из пористой глины или фарфоровой гайвани. Пропорции сухого чая – 5-7 грамм на 100-150 мл. воды. Держит вкус и аромат на протяжении 7-8 проливов.
Сы Цзы Чунь это отличный тайваньский улун для повседневного чаепития, особенно подойдёт любителям Те Гуань Инь. Обладает мягким тонизирующим и освежающим воздействием.
