Дяньхун Би Ло Тэ Цзи — словно раннее утро на юньнаньских холмах, когда солнце только коснулось росы на листьях и воздух напоён ароматом хлеба, мёда и весенних цветов. Это не просто красный чай, это чай-воспоминание, чай-настроение, чай-переживание.
Сухой лист приветствует лёгким ароматом светлого изюма, свежеиспечённого белого хлеба и луговых цветов, как будто вы открыли окошко в уютной деревенской пекарне где-нибудь в Шилинь. Но стоит прогреть заварник, как реальность отступает: в нос ударяет густой аромат мёда, печёного яблока, вяленых бананов и чуть тёплой карамели. А если потерпеть и дать распаренному листу чуть остыть — встречает чистейшее варенье из чёрной смородины, как из бабушкиной кладовой.
Вкус — густой, яркий, прозрачный, без терпкости и горечи, будто сливочное масло тает на языке. В каждой чашке — курага, чёрный хлеб с мёдом, изюм и чернослив, а на послевкусие — сладость сухофруктов и чувство благополучия.
Он держит до десяти проливов, оставаясь живым и щедрым. Он не шумит, не требует внимания — просто даёт состояние внутренней уверенности, цельности и умиротворения. Такой чай — спутник рассвета в горах, вечернего бриза у моря, или просто паузы посреди шумного дня.
Этот дяньхун — как стихия в чашке. Он раскрывается с каждой минутой, каждым вдохом. Его не пьют на бегу. Его слушают. Он звучит — хлебными нотами, сладкими всполохами фруктов, вареньем из детства и теплом, которое долго не уходит из груди. Пролив за проливом он открывает глубину, в которой хочется раствориться. Не чай — откровение.