Фо Шоу, или «Рука Будды» — не просто чай. Это откровение, застывшее в камне Уишаней, и пущенное в чашку тонкой нитью аромата. Среди утёсных улунов Фо Шоу — как редкий перстень на пальце монаха, хранящий в себе и строгость, и благодать. Его лист — крупный, темный, плотно скрученный, словно пальцы статуи Будды, сложенные в мудру сострадания.
Сухой лист источает тонкий аромат печёных фруктов, древесной коры и чуть подкопчённой корочки хлеба. Прогрев гайвани оживляет этот букет: раскрываются орехи, горький шоколад, налитая вином слива и мимолётная нота ладана. Всё звучит не громко, но глубоко — как голос с горного плато.
Вкус — благородный, густой, тягучий. В нём встречаются смородиновая терпкость, ноты чёрного винограда, древесная сладость и лёгкая каменная минеральность. В каждом проливе чай открывается по-новому, как буддийская сутра, где каждое слово несёт смысл, скрытый от беглого взгляда.
Фо Шоу «Рука Будды» — это чай для тишины. Для вечерних прогулок внутри себя. Он не бодрит — он умиротворяет. С ним не торопишься, не споришь, не ждёшь. Он просто есть. Как гора. Как дыхание.
Происхождение Фо Шоу уходит корнями в святые склоны гор Уишань — той самой колыбели утёсных улунов, где туман дышит древностью, а почвы хранят воспоминания о монахах, созерцавших в тишине чашку чая как отражение вселенной.
Фо Шоу переводится как «Рука Будды» — и в этом названии нет случайности. Крупный лист, благородный вкус и сложный аромат действительно напоминают прикосновение к чему-то священному. Этот улун любят за его глубину, долгую игру вкуса, за тёплый, обволакивающий эффект.
Он подойдёт и новичкам, ищущим свой первый тёмный улун, и знатокам, умеющим различать тончайшие оттенки в каждом проливе. Заваривать Фо Шоу лучше в гайвани или исинском чайнике — тогда он раскрывается полностью, оставляя в теле покой, а в уме — ясность.