«Двойной Удар» - купаж шу и шэн пуэра в формате прессованного блина 200 г. Основа здесь - выдержанный шу пуэр из Моцзяна на сырье мяньляо. Плотный, ровный, с глубоким вкусом и спокойной подачей. Без попытки удивить резкостью или тяжёлой сыростью. Просто уверенный шу, который держит структуру от пролива к проливу.
В купаж добавили 20% пятилетнего шэн пуэра. Не ради контраста и не ради модной идеи «два в одном». Шэн здесь работает как движение внутри вкуса. После тёплого, землистого старта появляется более светлый ход - чуть собраннее, чуть суше, с ощущением ясности без резкого подъёма. Особенно хорошо это чувствуется при коротких проливах, когда чай раскрывается постепенно и без скачков.
Во вкусе - плотность шу пуэра, мягкая древесность, спокойная землистая база и более лёгкий оттенок выдержанного шэна поверх. Без грубой терпкости и без попытки «ударить» крепостью, несмотря на название. Этот чай скорее про ровный внутренний ритм, чем про экстремальный эффект.
Форма бельгийской вафли здесь вполне практичная. Блин удобно ломать руками, куски получаются ровными и аккуратными. 200 г - формат для тех, кто хочет пить чай регулярно, а не доставать его только по особому случаю. Уже достаточно, чтобы понять характер купажа, но без ощущения большого запаса на полгода вперёд.
«Двойной Удар» хорошо подойдёт тем, кому обычный шу кажется слишком прямолинейным, а чистый шэн - слишком резким или нервным. Здесь оба направления работают спокойнее. Не лучший вариант для тех, кто ищет жёсткую землистость или яркую горечь с первых секунд. Этот блин раскрывается тише. Но именно поэтому к нему легко возвращаться без специального настроя и длинной чайной подготовки.
Этот блин удобно брать как повседневный вариант для дома. Купаж шу и выдержанного шэна даёт более подвижный вкус без перегруза плотностью. Форма вафли помогает быстро отломить нужное количество чая без ножа и лишней суеты. Хороший вариант, если хочется спокойного пуэра с более живым ходом внутри вкуса.
Отзыв
Двойной удар. <br /> Все что сказано - ИМХО<br /> <br /> Интересный купаж. После промывки появляется выраженный аромат с умами-нотами.<br /> <br /> Пробовал сначала в термосе:<br /> Шу — базовое тело, ровное и простое.<br /> Шен даёт горечь и травянистость и местами уходит в водорослево-морские оттенки, что сначала воспринимается как возможный дефект ферментации<br /> <br /> Дальше пробовал проливами:<br /> Стало ясно, что чай требует аккуратного заваривания.<br /> Шу раскрывается при достаточной выдержке, шен — при коротких проливах.<br /> В результате вкус собирается в более цельную картину. Первичное впечатление о «проблемах ферментации» оказалось ошибочным — это особенность купажа.<br /> <br /> По ЦИ Выраженный, заметный эффект. Чувствуется сочетание бодрости и мягкости (L-теанин + кофеин).<br /> <br /> Чай не для новичков. Требует понимания заваривания шена и шу отдельно. При правильной подаче раскрывается интереснее, чем при первом знакомстве. Буду брать повторно, но уже с пониманием метода заваривания.Отзыв
Хороший чай, разгоняет и поднимает настроение, в большой компании вместе пить самое то, сначала вкус терпкий через несколько проливов горчинка уходит, одним словом ПУШКА! рекомендую к покупке
