У Син «Земля» - наш фирменный шу пуэр, приготовленный в регионе Мэнхай из местного сырья. В создании рецепта главное участие принимал наш друг – технолог с 30-летним стажем приготовления шу пуэров. Опыт, помноженный на качественное сырье, позволил сделать прекрасный шу по имени «Земля». В этом названии нам хотелось отразить суть самого чая – силу, благородство, и какую-то загадку. Для производства данного чая использовалось весеннее сырье сорта «И Цзы, собранное в том же Мэнхае в 2019 году. После цикла ферментации чай прошел этап вылеживания, что очень хорошо сказалось на итоговом результате. Финальная прессовка проведена в начале ноября 2019 года. Внешний вид чая – аккуратная, красивая лепешка, весом 200 гр. Прессовка достаточно мягкая, чай легко разбирается на небольшие жгутики бурых оттенков. Аромат сухого чая сдержанный, строгий, с узнаваемыми, классическими мэнхайскими нотками – древесина, орех, шоколад, с нотками пряностей. Настой чистый, прозрачный, яркий, насыщенный, красно-каштановый. Букет готового чая сочный, благородный, сбалансированный и мягкий, древесно-ореховая гамма красиво обрамлена нотками шоколада, кондитерки, специй и ягод. Аромат мягкий, теплый, гладкий, чуть сладковатый, орехово-пряный. Вкус чистый, сочный, гладкий, маслянистый, с приятной горчинкой и сладостью лесного ореха. Послевкусие долгое, бархатистое, обволакивающее, с приятной ягодной кислинкой. Чай-настроение, праздник и легкость. И при этом обладает сочным, выразительным вкусом. Сохранив при этом в себе некую утонченности и мягкость. Особенно придется по вкусу любителям ореховой гаммы. Прост и неприхотлив в заваривании, отлично держит проливы и плавно раскрывается на протяжении чаепития. С таким пуэром очень не хочется никуда спешить. Каждую ноту хочется смаковать и наслаждаться. Чай отлично освежает восприятие, снимает усталость и напряжение. Приятно согревает, дарит внутреннее состояние гармонии и баланса. Мягко тонизирует и приводит в порядок ум.
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98 градусов;
- Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
УУУХ!
Из линейки опробован первым. Понравился, очень хорошо! Запах после ковида не очень идентифицирую, здесь почуял что-то такое ягодное. Это переходит и во вкус, сначала сладковатая ягодность, а позже с легкой кислинкой. Эффект очень порадовал, мощный энергетик + хорошее настроение. Куда захочешь повернуть энергию, туда она послушно и направится, хоть в работу, хоть в общение, хоть в написание отзыва, короче куда надо. Земля - скоростной болид энергии с гидроусилителем руля)))У Син Земля
Сегодня попробовал шу пуэр из серии У Син "Земля". На мой взгляд просто замечательный пуэрчик. Не зря народ расхваливает всю эту линейку. Хорошая линейка. Правда я ещё не пробовал "Огонь", у меня его пока нет. Но судя по тому, что его быстро разобрали, и пишут о нём только хорошие отзывы, то он тоже суперский. В общем на мой взгляд надо брать всю эту линейку, тем более, что и цена у неё очень хорошая. Я однозначно себе её возьму. Сейчас прямо сижу и пью "Землю" и наслаждаюсь её вкусом. Реально вкус очень качественного дорогого пуэра. Конечно, сырье то классное, и создавал эту серию, включая выбор сырья и способы готовки, китайский мастер с 30 летним стажем. Это и заметно. Так что всем любителям шу пуэров рекомендую! Про вкус и аромат ничего писать не буду, поскольку это дело индивидуальное, одному кажется такой вкус, другому такой. С ароматом такая же история... В целом, мне и вкус и аромат понравились, ничего лишнего, ярковыраженного или заметно грубого нет, все очень даже уровновешено, как и должно быть в хороших чаях.
Евгений МоховОтзыв
Чай обладает сладким вкусом и нектарным согревающим ароматом.Земля в элюминаторе
Чай имеет высокую крепость и вязкость, при третьем и четвёртом проливе не теряет крепость, 5 и 6 пролив уже чувствуется что напиток перестаёт быть крепкимЭто классика, это знать надо!!!
Не надо бояться названия 'земля'. Чай основательный, серьезный. Мощный древесно-ореховый вкус, как качественный низкий бас в музыке. Рекомендую
Константин ТабаковСостояние мощное
По вкусу, как обычный шу, но вот состояние серьезное. Земли во вкусе нет.Алексей Перфильев
хороший чай! рекомендую!Упоротый Пуерщик
Прислали сообщение: -"Посоветуйте пуэр с камфорным вкусом".<br /> Что-то советовать в плане вкусовых предпочтений, дело неблагодарное. Тебе кажется грецкий орешек - ему чернослив, тебе чернослив - ему рыба, ты в восторге, он пишет, хороший, но на вкус - говно!<br /> Вот сидишь и думаешь, а стоит ли вообще делать описания, если все чувствуют по своему?<br /> Камфора- для меня вообще отдельная тема. Увидел это сравнение давно, в одном известном магазине, оно используется почти к каждому шу пуэру. А для меня камфора - это вонючее масло, такое что вызывает блевотный рефлекс, как с этим быть и самое главное, что отвечать? А может у меня неправильные представления о камфоре? Где её можно понюхать, попробовать? Я знаю только аптеку.<br /> Приду, скажу - дайте мне камфоры нюхнуть, тётенька в белом халате, незаметно нажмет кнопку под кассой и вскоре, пока я нюхаю, то что она мне вынесла, приедут люди, либо в сером, либо сразу в белом. От возмущения, я начну сопротивляться, я же всего-то камфору приду нюхать, а тут руки заламывают. Ненарочно разобью нос младшему сержанту и оторву погон литехе. Первое мне простят, а второе принципиально - нет.<br /> Так начнёт свой путь, знаменитый рецидивист - Саша "Камфер", но это уже совсем другая история! Скажет усатый Коневский на НТВ, много лет спустя.<br /> С пуэрами разобрались, нашли синонемы и другие вкусовые сравнения. Но камфора останется для меня неизвестной, запретной и опасной темой.<br /> <br /> Утро началось с пуэра от Золотого Жука, У- Син, предпоследний что я пробую из этой линейки. Народ все больше интересуется о них в магазинах, я говорю всем одно и тоже - достойные пуэрчики!<br /> Сегодня - "Земля". Нот земли в нем нет, но есть древесно-ореховые ноты, немного пряностей и немного халвы. Чайное состояние сильное. Пробуждающий чаек, на каждое утро и понедельник перестает быть тяжелым днем, на улице вышло солнце, неужели зима?! (с) Александр Леонтьев
