Пуэр Гу И "Байнянь Хуэйгань" 357г.

Яркий, выразительный и мягкий шу пуэр 2014 года от фабрики Гу И. В качестве сырья используется купаж из весенних листьев и почек с горы Булан. Последних, кстати, в чае достаточно большое количество. Что несомненно формирует отличный вкусовой профиль чая.

Внешний вид чая – круглая, аккуратная лепешка весом 357 гр. Прессовка мягкая, легко ломается руками и разбирается на небольшие жгутики. На разломе блин однородный, без пыли и мусора. Аромат сухого чая благородный, строгий, сдержанный, древесно-ореховый с тонкими нюансами специй. Настой яркий, чистый, насыщенно-каштановый с рубиновыми оттенками.

Букет готового чая сдержанный, строгий, благородный, как и положено приличным шу пуэрам. Зрелый, мягкий, с оттенками древесной коры, осенней листвы, древесных смол и сочной кислинкой лесных ягод. Аромат насыщенный, но при этом утонченный, древесный. Вкус глубокий, объемный, ровный и сочный, с ненавязчивой терпкостью и приятной горчинкой. Послевкусие теплое, бархатистое, долгое.

Приятный, зрелый шу пуэр для повседневных чаепитий. Ровный, спокойный, отлично подойдет для неспешных утренних чаепитий и тихих вечерних. Имеет ощутимое, выразительное воздействие. Быстро и легко снимает усталость, сонливость и напряжение. Приятно тонизирует, освежает восприятие и согревает. Приводит мысли в порядок и настраивает на продуктивную волну. Выравнивает внутренне состояние в тихое, спокойное русло. Позитивный и дружелюбный чай.

Заваривание проливом.

- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор;

- Вода с температурой 95-98 градусов;

- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;

- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. и постепенно увеличивать время на 5-15 сек.;

- Вкус держится на протяжении 7-9 проливов.