Чай шен пуэр Тулинь "752" 357г.

Выдержанный, классический шэн пуэр 2007 года от фабрики Ту Линь. Один из самых популярных рецептов завода, который высоко ценится любителями качественных шэнов. Для создания купажа идут весенние, маленькие листики, а также обильное количество чайных почек. Грамотное и умелое обращение в процессе создания сделали чай очень благородным и достойным внимания.

Внешний вид – аккуратный, круглый диск, весом 357 гр. Прессовка плотная, сделана в стиле Тэ Бин («Железный блин»). Однако при этом блин без труда расслаивается при помощи пуэрного ножа или шила. На разломе однородное сырье, без пыли и грязи. Местами прослеживаются небольшие черенки. Аромат сухого чая пряно-древесный, с легкой копченой ноткой. Настой чистый, прозрачный, яркий, миндально-янтарный.

Букет готового чая выдержанный, благородный, интенсивный и густой, «компотный», цветочно-древесный, с оттенками сухофруктов, меда, пряностей и легкой дымкой. Аромат теплый, гладкий, спокойный, чуть сладковатый, сухофруктово-цветочный. Вкус строгий, объемный и мягкий, со сладостью меда и сухофруктов. Послевкусие долгое, шелковистое, теплое, с выразительной сладостью в горле и на корне языка.

Отличный, благородный шэн пуэр с запоминающимся вкусом. Здесь всё «по-взрослому». Ощутимая глубина и многогранность, каждая деталь на своем месте. Такой чай хочется пить и нужно это делать без суеты и спешки, уделяя внимание каждой мелочи. Хороший вариант для первого знакомства с выдержанными шэн пуэрами. Лучше всего подойдет для обеденных и послеобеденных чаепитий. Быстро и легко снимает усталость и напряжение. Погружает в теплое, спокойное и ровное состояния. Слегка освежает восприятие и наполняет тишиной внутреннее пространство.

Заваривание проливом

- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;

- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;

- Вода с температурой 95 градусов;

- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением времени на 10-20 сек, начиная с 5-6 пролива;

- Отлично держит вкус на протяжении 9-11 проливов.