Чай улун Бэн Шань

Бэнь Шань - один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов (вместе с Те Гуань Инь, Мао Се и Хуан Цзин Гуй) из знаменитого уезда Аньси. Его название можно перевести как «Улун с горы Бэнь».

Этот южнофуцзяньский улун впервые появился в 1870 году под названием «Юань Син» («Круглый Пробуждающий»), благодаря более круглым листьям по сравнению с другими сортами и пробуждающему воздействию.

В сухом виде это листья сферической скрутки с лёгким цветочным и травяным ароматом.

Настой имеет светлый лимонно-жёлтый цвет.

Букет готового чая имеет восхитительный цветочный аромат.

Мягкий маслянистый сладкий вкус этого сорта во многом похож на Те Гуань Инь, но несколько более терпкий, что обусловлено почвами на которых произрастает этот сорт. Также здесь присутствуют цитрусовые нотки и сладкое сочное послевкусие с ароматом печенья в пустой чашке.

Способ заваривания такой же, как у других слабоферментированных улунов.

Мягкая вода, доведённая до 90-95 °С, глиняный чайник из пористой глины или гайвань. Пропорции заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды. Заваривать проливами, которых Бэнь Шань выдерживает до 7-8.

Этот улун отлично подойдёт для церемониального чаепития. С первого пролива он окутывает теплом, даря гармонию свежести и сладости. Собирает и мягко тонизирует, наполняя ощущением лёгкости.