Сягуань FT 2017 — это шен пуэр, в котором узнаваемая мощь легендарной фабрики Сягуань нашла новое, зрелое и благородное воплощение. Выпущенный специально для Тайваня (FT — For Taiwan), этот блин — как хорошо поставленная опера в уишаньских декорациях: первые ноты бьют в грудь, а финал остаётся в сердце.
Блин плотный, крепкий — как скала под утренним дождём. При прогреве сухого листа — сладкий, глубокий аромат древесных смол, сухофруктов и тёплой каменной пыли. Заварка сначала опьяняет ароматом: дымка, груша вяленая, капля сухого коньяка и немного копчёной алычи. Всё это — не резкое, а сложенное, зрелое, будто выдержанное в дыхании старого тайваньского чайного склада.
Во вкусе — сила и сладость. Сначала — древесно-коричное тело с фруктовой нотой, затем — лёгкий ментоловый ветер, как от настоя камфары, и в финале — долгое, липкое послевкусие сухофрукта и смолы. Мягкий дымок во вкусе — визитная карточка Сягуань, но здесь он тоньше, аккуратнее, как изысканный акцент, а не главный актёр.
Энергетика — прямая, вертикальная, как удар гонга в тишине. Чай бодрит, собирает, центрирует. Проливов держит много, не уходит в горечь, и с каждой чашей открывает новые слои: сначала аромат, потом структура, потом ясность. Это чай для тех, кто уже прошёл через дикость юных шенов и ищет в пуэре зрелый, крепкий, но благородный характер.
Сягуань FT 2017 — это не просто шен пуэр, а особая глава в летописи китайского чая. Впервые появившись на свет по заказу взыскательного тайваньского рынка, он стал образцом зрелого, насыщенного вкуса, который не уходит в резкость, но и не теряет огня.
Это чай для вечерних бесед, для молчаливых размышлений у окна, для тех, кто знает, что чай может быть больше, чем напиток. Сягуань FT 2017 не ищет одобрения — он просто есть, как есть горы, дым и память.
